La production des legumes et fruits au Maroc
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  Cours et articles du professeur ELATTIR
Les legumes à organes souterrains
  1. La betterave potagère
  2. La carotte
  3. Le fenouil de florence
  4. Le poireau
  5. La patate douce
  6. La pomme de terre
  7. L'ail
  8. Le navet
  9. Le topinambour
  10. L'echalote
  11. L'oignon
Les legumes à receptacle floral et inflorescences
  1. L'artichaut
  2. Le fraisier
  3. Le brocoli
Legumes et fruits
  1. L'aubergine
  2. Le cornichon
  3. Le melon
  4. Le pasteque
  5. Le poivron
  6. La niora
  7. La tomate industrielle
  8. La tomate sous abri
  9. Le concombre
  10. Les courges
  11. Le gombo
Les foliacées
  1. L'asperge
  2. La ciboulette
  3. Le cardon
  4. Le cerfeuil
  5. Le coriandre
  6. La laitue
  7. Le célerie
  8. Le persil
  9. Les chicorées
  10. Les choux
Legumineuses et maïs doux
  1. La feve en vert
  2. Le petit pois
  3. Le maïs doux
  4. Le haricot vert
Les cultures aromatiques
  1. L'absinthe
  2. Le sésame
  3. L'estragon
  4. La verveine
  5. La menthe
  6. Les épinards
Les fiches techniques des fruits
  1. L'abricotier
  2. L'amandier
  3. L'anonier
  4. L'avocatier
  5. Le bananier
  6. Le neflier du japan
  7. Le cognassier
  8. Le figuier
  9. Le figuier de barbarie
  10. Le grenadier
  11. Le jujubier
  12. Le kaki
  13. Les agrumes
  14. Le pecher et la nectarine
  15. Le poirier
  16. Le prunier
  17. La vigne
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Principales activités du professeur

M. Ahmed SKIREDJ

(années 1978-2005)

(IAV Hassan II, Rabat, Département d'Horticulture)

 

I- Identification:

•  Nom: M. Ahmed SKIREDJ

•  Doctorat d'Etat Es. Sc. biologie appliquée: Mai 1991.

•  Grade : professeur PES « A » de Mai 1995 à Mai 2000.

•  Grade : professeur PES « B » depuis Mai 2000.

II- Activités pédagogiques depuis l'année de recrutement 1978 jusqu'à 2005:

•  Cours IAV Hassan II- Rabat:

•  5ème horticulture :

•  Légumineuses maraîchères

•  La culture de pomme de terre

•  Initiation à la recherche

•  5 ème agro : Calcul des fumures des cultures maraîchères

•  4ème Agro : Introduction aux cultures maraîchères

•  3 ème agro : Cours de préparation du stage en exploitation

•  APESA : TP de biologie végétale sur les fleurs.

•  Encadrement du stage professionnel (5ème année horti.) ; stage opérationnel (TS2), stage ouvrier dans différents domaines et entreprises horticoles privées et de l'état (4ème horti), stage en exploitation (3 ème agro).

B- Evaluation des activités de recherche:

•  Préparation des examens et concours d'accès au 3ème cycle horticulture et d'avancement de grade pour les cadres du ministère (suivant la demande du ministère ou des ORMVA).

•  Evaluation des travaux de thésards (3ème cycle et doctorants).

•  Evaluation d'équivalence de diplômes avec l'IAV Hassan II.

•  Evaluation des projets de recherche dans le cadre de la Direction de la formation des cadres (PROTARS).

III- Thèmes des thèses soutenues publiquement:

•  Doctorat d'état (en collaboration avec la station d'agronomie de l'INRA de Toulouse-France): Contribution à l'amélioration de la production et de la fixation symbiotique du haricot filet au Maroc (Mai, 1991).

•  3ème cycle horticulture (en collaboration avec les Universités de Minnesota et de Davis-Californie-USA): Effets des engrais azotés à libération lente de N sur les performances agronomiques de la tomate (Juin 1978).

IV- Activités de recherche depuis l'année de recrutement 1978 jusqu'à 2005:

•  Publications aux Actes de l'IAV Hassan II

•  Skiredj A ., El Attir H., Chtaïna N. et Chlyeh A., 2002. Endurcissement des plants de tomate industrielle au Loukkos. Actes de l'IAVHassan II, Vol 21 (3)2001 : 169-176.

•  Skiredj A. et A. Bekraoui (2001). Avertissement en irrigation de la pomme de terre dans la région du Loukkos. Actes Inst. Agro. Vet. (Maroc) 2001. Vol 21 (3): 169-176.

•  Bekraoui A. et A. Skiredj (1997). Comportement de la culture de pomme de terre au stress hydrique et importance de l'irrigation d'appoint aux Doukkala. Actes Inst. Agro. Vet. (Maroc) 1997. Vol 17 (4): 267-278.

•  Skiredj A. et A. Bouniols (1994). Fixation symbiotique et nutrition azotée du haricot filet (Phaseolus vulgaris L) conduit sous abri plastique. Actes Inst.Agron.Vet. (Maroc) 1994,Vol.14 (1): 27-36.

•  Skiredj A. et A. Bouniols (1994). Effets de l'égoussage, de l'inoculation et des apports azotés sur la biomasse et la fructification du haricot vert conduit en hydroponique sous serre. Actes Inst. Agron. Vet. (Maroc) 1994, Vol. 14 (1): 19-26.

•  Skiredj A. et A. Bouniols (1993). Fixation symbiotique et nutrition azotée du haricot filet (Phaseolus vulgaris L) conduit en plein champ. Actes. Inbst. Agron. Vet. (Maroc) 1993, Vol. 13 (4): 31-39.

•  Skiredj A. (1992). Amélioration de l'utilisation de la Pouzzolane pour la culture de tomate sur substrat. Actes Inst. Agron. Vet., Vol 12 (1) 1992, 11-18.

•  Publications à la revue PNTT :

•  Skiredj A., Elattir H.Walali D.E.et El Fadl A., 2003. Fiches techniques des cultures maraîchères et arboricoles. Transfert de technologie numéros : 107 ; 108 ; 109.

•  Skiredj A., Elattir H.Walali D.E.et El Fadl A., 2002. Fiches techniques des cultures maraîchères et arboricoles. Transfert de technologie numéros : 99, 100, 101, 102, 103, 105, 106, 107…

•  Skiredj A., 2005. Fiches techniques des cultures maraîchères (en arabe), en cours d'impression.

•  Publication de l'organisation arabe pour le développement agricole (en arabe): Impact de la météorologie sur les productions maraîchères sous abri plastique dans les régions internes du pays. Session de formation organisée par l'administration du génie rural. Rabat, Octobre 1997.

•  Publications des interventions aux sessions de formation des vulgarisateurs et du personnel des ORMVA:

Thème général de la session

Thèmes dispensés

Période

Coordi nateur

Organisme de financement

Lieu de la session

Fertigation

Fertigation de cultures maraîchères, fourragères et betterave à sucre

28 et 29 Juin 2005

Belabbes

ORMVA

Doukkala

El

Jadida

Fertigation

Fertigation de la betterave à sucre

24 Février 2005

Belabbes

ORMVA

Doukkala

El

Jadida

Fertigation

Fertigation du melon, pastèque, maïs, betterave, luzerne et bersim

31 Nov. Et 1 er Déc. 2004

Belabbes

ORMVA

Doukkala

El

Jadida

Fertigation

Fertigation du melon et pastèque ; calcul des fumures en fertigat.

20-23 Avril 2004

El Fadl

ORMVA. Tafilelt

Errachidia

Fertigation

Fertigation des cultures maraîchères

10-14 Avril 2004

El Attir

Un étudiant mauritanien

Rabat

Fertigation

Fertigation du melon et pastèque

29-31 Mars 2004

El Attir

ORMVA. Haouz

Marrakech

La conduite de la culture de pomme de terre

* Conduite culturale générale, stress hydriq. avertissement en irrig. et besoins en eau.

* Visite technique sur des exploitations

Sept. 2002

Skiredj

ORMVA

Doukala

El

Jadida

Assistance technique des agriculteurs en Fertigation

+ Fertigation du palmier dattier et du melon

+ Intreprétation des analyses de sol.

+ visites des exploitations

4-8 Nov.

2002

El Fadl

ORMVA.

Tafilelt

Errachidia

Pilotage de l'irrigation en conditions oasiennes

+ Avertissement en irrigation.

+ visites des exploitations (maintenance du matériel d'irrigation)

25-28 Avril 2000

El Fadl

ORMVA.

Tafilelt

Errachidia

Fertigation des cultures maraichères: pomme de terre, melon et fraisier

+ TD sur melon.

+ TD sur pomme de terre et haricot vert.

Nov. 2000

Skiredj

ORMVA.

Loukkos

Ksar el Kébir

4 sessions sur l'Irrigation des cultures maraîchères

8 interventions en salle et sur le terrain sur l'irrigation, la fertigation, des TD, maintenance du matériel d'irrigation, station de tête...etc.

Oct. – Déc. 2000

Skiredj, El Attir, El Fadl et Tami

ORMVA

Haouz

Marrakech

Techniques de production du melon et de la pastèque sous tunnels nantais

Une intervention sur la présentation des résultats de recherche et sur les fiches techniques adaptées.

Déc. 2000

El Attir

ORMVA

Tadla

Fkih Ben Salah

Gestion du climat des serres

+Principes de construction des abri- serres; orientation, matériaux et notions de la thermie des serres.

+Diagnostic sur le terrain: examen de cas de dégâts par le vent.

Juin 1999

El Fadl

ORMVA

Souss Massa

Agadir

La conduite de la culture de pomme de terre

+ Aspects botaniques, taxonomiques, génétiques et physiologiques de la pomme de terre: application à la production des semences

Mai 1999

El Fadl et Tami

ORMVA

Doukkala

ElJadida

fertigation des cultures maraichères

+ Fertigation des cultures maraichères, principes et applications.

+ Calcul des solutions nutritives, pomme de terre, haricot vert ;concombre.

+ Calcul des solutions nutritives: cas du melon.

Avril 1999

El Attir

Cours national

Rabat

diversification des cultures maraichères

+ Le haricot filet, principale culture maraichère de diversification au Maroc.

+ Les recommandations du séminaire.

Mai 1998

El Attir

Colloque

Rabat

Les nouvelless cultures maraichères à promouvoir dans le périmètre du Loukkos et leur conduite technique

+ Exigences, conduite culturale et intérêts économiques des cultures de pomme de terre, cornichon, ail, aubergine et piment.

+ La pépinière en productions maraichères

Mars 1998

El Attir

ORMVA.

Loukkos

Ksar el Kébir

Raisonnement de la fertilisation et de la fertigation des cultures maraichères.

+ Les besoins des plantes en éléments nutritifs: cas de la pomme de terre, niora, oignon et cucurbitacées.

+ Raisonnement de la fertilisation et de la fertigation de la pomme de terre.

+ Diagnostic sur le terrain et rédaction de rapport de visite technique.

Mai 1998

El Fadl

ORMVA

Tadla

Fkih Ben Salah

Conduite des cultures maraichères sous serre

+ Les abri-serres au Maroc.

+ Calcul des fumures et de la fertigation: cas du fraisier, melon et poivron.

+ Diagnostic sur le terrain

Avril 1997

El Attir

ORMVA.

Loukkos

Ksar el Kébir

Conduite d'un verger viticole

* Travail du sol, entretien et désherbage de la vigne.

Avril

1993

Faraj

DPA

Meknès

Meknès

Maraîchage spécial et spécialités des cultures maraîchères

* Les cultures maraîchères spéciales, les abri-serres et la fertigation.

Avril

1993

Skiredj et Walali

DERD

Mehdia

Diversification des cultures maraîchères

+ Situation du haricot vert au Maroc.

3-4 Déc

.1992

Skiredj

ORMVA.Doukala

El Jadida

Nouvelles technologies en horticulture

+ La fertigation et l'hors sol en maraîchage.

 

5 Mai, 1992

Skiredj

l'ORMVA.Gharb

Kénitra

Nouvelles technologies en horticulture

+ Les cultures sur substrats et en hors sol, intérêts et perspectives.

2 Déc. 1992

Skiredj

l'ITH de Meknès

Meknès

•  Edition de 2 livres (en arabe et en français) : Les productions maraîchères, principes et généralités. L'art de l'agronome, 1990 (1000 exemplaires).

•  Edition de 10 fiches techniques pour vulgarisation (6000 exemplaires de chaque fiche technique), 1990: Tomate, Bananier, Luzerne, Tournesol, Betterave à sucre, légumineuses (fève, petit pois), Arboriculture fruitière (pommier, poirier et prunier).

•  Mémoires de fin d'études en horticulture:

a. 3ème cycle horticulture: 23 mémoires et 25 mémorisants, depuis 1982 à 2005).

•  Idriss Mougoula et Skiredj, Juillet 2005. Contribution à l'amélioration de la production de la pomme de terre : cas de la conduite en fertigation au Menassra- Gharb.

•  El Mehdaoui Soumia, Ezzahouani et Skiredj , Juillet 2005. La filière de la pomme de terre d'exportation : cas des producteurs- exportateurs et des stations de conditionnement de la région de Casablanca.

•  Alaoui Medaghri Abdelouahed et Skiredj, Juillet 2003. Introduction des serres dans la région de Meknès : essai variétal du melon primeur conduit abri serres et sous tunnels nantais (soutenance abandonnée par l'étudiant).

•  Elassri Aboubakr et Skiredj , Juillet 2003. Fertigation du melon primeur conduit sous tunnels nantais dans la région de Meknès.

•  Faout Jalal et Skiredj , Juillet 2003. Réalisation d'un projet de production de bananes sous serre dans la région de Menassra-Gharb (soutenance en Juillet 2005).

•  El Bilali Khalid et Skiredj , 2002. Contribution au développement et à l'amélioration des productions horticoles dans la région de Témara-Skhirat.

•  Chlyeh Anas et Skiredj , Juillet 2001. Endurcissement des plants de tomate industrielle dans la région du Loukkus.

•  Alaoui, Bekraoui et Skiredj, Juillet, 1999. Avertissement et pilotage de l'irrigation par aspersion sur la culture de pomme de terre dans le périmètre du Loukkos.

•  Bakali, Bekraoui et Skiredj, Juillet, 1999. Optimisation du choix du matériel d'irrigation localisée pour la culture de pomme de terre dans le périmètre du Loukkos.

•  Shisah, Jbilou, Bekraoui et Skiredj, 1998. Besoins en eau de la pomme de terre dans le périmètre du Loukkos: impact du stress hydrique sur la production et la qualité des tubercules.

•  Debbagh, Bennani et Skiredj, 1997. Rentabilité des principales cultures horticoles dans la région de Mnassra (Gharb): Cas du bananier, Avocatier, Fraisier, Poivron sous serre et pomme de terre primeur.

•  Chérif El Haouat et Skiredj , 1996. Fertilisation de la culture de pomme de terre en conditions de salinité dans la région de Bouznika.

•  Bekraoui et Skiredj, 1996. Besoins en eau de la pomme de terre dans les Doukkala, irrigation d'appoint et effet du stress hydrique.

•  El Ansari et Skiredj , 1995. Contribution à l'amélioration de la production de la pomme de terre en conditions de salinité dans la région de Mohamédia-Bouznika.

•  BenJilali et Skiredj, 1995. Etude technico-économique de la bananeraie du Domaine Amal-Bouknadel.

•  Omar Ejjennane et Skiredj , 1994. Création et Gestion d'une unité bananière à Menassra.

•  Hamza et Skiredj, 1992. Fertigation et hors sol; moyens d'intensification en horticulture.

•  Laroussi et Skiredj, 1991. Effets de la nature des substrats et des concentrations des solutions nutritives en certains éléments nutritifs sur la production de la tomate conduite en hors sol sous serre, dans la région de Douiet-Fes.

•  Ossor et Skiredj, 1990. Recherche sur la fertilisation azotée du haricot vert de plein champ en relation à la fixation symbiotique.

•  Rami et Skiredj, 1989. Etude variétale et estimation de la fixation symbiotique du haricot vert sous tunnels plastiques.

•  Benkerroum et Skiredj, 1988. Fixation symbiotique et effet de N-post floral sur la production du haricot vert sous abris plastiques.

•  Missoure et Skiredj, 1986. Fertilisation potassique de la tomate sous abri-serres dans la région de Chtouka: effets sur le Blotchy ripening.

•  Aït Moum et Skiredj, 1982. Effet du placement des engrais et de saison de culture sur la production et la qualité du haricot vert.

b. 2ème cycle horticulture (Ingénieurs d'application): 11 mémoires et 18 mémorisants, depuis 1978 à 1989.

•  El Aïssi, El Ansari et Skiredj, 1989. Etude variétale et estimation de la fixation symbiotique chez le haricot vert nain de plein champ.

•  Chbouki et Skiredj, 1988. Valorisation des apports tardifs de N-combiné par le haricot vert de plein champ.

•  Sernani Youssef et Skiredj, 1988. Nodulation et organes reproducteurs chez trois cultivars de haricot vert sous tunnels plastiques à différentes densités de peuplement végétal.

•  Slassi et Skiredj, 1987. Amélioration de la productivité de la Niora dans la région de Douiet-Fes.

•  Zaz Hamid et Skiredj, 1983. Etude variétale et effet de différentes doses de Soufre sur la production et la conservation des bulbes d'oignon dans la région de Fes-BenSouda.

•  Kenny, Jimi, Bertkal, Houssni et Skiredj, 1982. Commercialisation de la tomate à Aït Melloul: étude auprès de cent exploitations maraîchères.

•  Amahrouq, Bouhali, Sketni, Sillou et Skiredj, 1981. Optimisation de la fertilisation du haricot vert de plein champ: doses, fractionnement et formes d'azote dans la région d'Aït Melloul.

•  Bouafia et Skiredj, 1980. Modes de fertilisation minérale du haricot vert dans la région de Rabat.

•  El Fezazi et Skiredj, 1980. Optimisation des apports d'engrais minéral en fonction de différentes doses de fumier pour la production du haricot vert dans la région de Rabat.

•  Nehri et Skiredj, 1980. Effets de différentes doses et de moments d'apport du fumier de cheval sur la production et la qualité du haricot vert de plein champ dans la région de Rabat.

•  Bakki et Skiredj, 1979. Fertilisation de la culture de poivron: effets de différentes doses de fumures minérales et organiques dans la région d'Agadir.

•  Publication des fiches techniques des cultures maraîchères, aromatiques et condimentaires (50 fiches culturales) (Skiredj, El Fadl et El Attir, 2000).

•  Projets de développement régional:

•  Projet de 3 ans : Tomate industrielle dans la région du Gharb : Formation des agriculteurs (2002) ; Assistance technique (2001) ; diagnostic régional (2000) ; Essais de recherche adaptative dans la zone de Sidi Allal Tazi (2000).

•  Projet d'une année : Conduite culturale de l'artichaut ; effet de différentes densités de peuplement végétal, types d'irrigation et variétés. Essais au Gharb, Sidi Slimane. Financement de la société LCM (les conserves de Meknès).

•  Projet de 3 ans : Recherche adaptative sur l'introduction de nouvelles cultures maraîchères et nouvelles technologies dans le périmètre de Tadla. (coordination du prof. El Attir)- Rapport 1 en Juillet, 1999 et Rapport 2 en Avril 2000. Possibilités d'introduction de nouvelles cultures maraîchères dans le Tadla. (coordination du prof. El attir)- Rapport annuel, Déc. 1998.

•  Projet d'une année : Possibilités de développement du maraîchage et de l'arboriculture fruitière dans le périmètre de mise en valeur en bour de M'harher et Had Gharbia dans la région de Tanger (coordination du prof. El Attir et participation des prof. Skiredj et Walali)-Mai 1999.

•  Projet d'une année : Potentialités horticoles dans le périmètre de Benslimane (coordination du prof. Mahhou)- rapport annuel, 1996.

Séminaires rentrant dans l'encadrement des étudiants de 3ème cycle horticulture:

a- Période de 1996-2005:

•  Les légumineuses maraîchères.

•  Les cucurbitacées.

•  La pomme de terre.

•  La fixation symbiotique.

•  Les substrats en horticulture.

•  Le compost.

•  Les accords du Gatt et leurs impacts sur l'économie maraîchère marocaine.

•  La filière d'exportation des fruits et légumes, situation et problèmes.

•  Commercialisation des cultures maraîchères de diversification.

•  Evaluation de la marge de marketing des tomates d'exportation.

•  Climatisation des serres.

•  Pollinisation du fraisier.

•  Production de la courgette précoce sous tunnels nantais.

•  Profil sensoriel de différentes variétés de tomate.

•  Laitue hydroponique en eau profonde.

•  Pomme de terre sous pivot dans la région de Taroudant.

•  Production et certification des plants de fraisier.

•  Filière des plantes aromatiques et médicinales au Maroc.

•  Efficience des systèmes d'irrigation utilisés au Maroc pour les cultures maraîchères.

•  La tomate industrielle au Maroc.

•  Potentiel de diversification des cultures maraîchères au Maroc.

•  Utilisation médicinale de l'ail.

•  Utilisation médicinale de l'artichaut.

•  Maladies et ravageurs de la pomme de terre.

•  Projets de création d'unités de production horticoles (cas du palmier dattier à tafilelt; à Taznakht; framboisier à Sefrou; pépinière des rosacées certifiées; trituration des olives à Marrakech; micro-tubercules de pomme de terre; pépinière de tomate industrielle; pépinière des plantes ornementales; production et commercialisation de l'huile d'Argan; de l'escargot, des essences des plantes aromatiques ; création d'une unité de production des substrats de culture ; création d'une unité de productions bio.).

•  Projet de création d'un bureau de placement des lauréats.

•  Création d'une société de vente du matériel d'irrigation.

b- Période de 1978-1995:

•  Engrais à libération lente d'azote.

•  Fertilisation des cultures maraîchères.

•  Les engrais au Maroc.

•  Rentabilités de certaines cultures maraîchères (tomate, bananier, poivron, fraisier et pomme de terre).

•  Introduction à la fertilisation des cultures maraîchères.

•  Propagation des cultures maraîchères.

•  Introduction aux cultures maraîchères.

•  Les problèmes techniques du haricot vert au Maroc.

•  Brunissement du haricot filet lors du transport par camion frigorifique.

•  Les cultures maraîchères hors sol et hydroponiques.

•  Production des semences et plants.

•  L'irrigation localisée.

•  Activités de la DPA de Meknès.

•  Activités de la chambre d'agriculture de Meknès.

•  Activités de la CLCA de Meknès.

•  Le marché de gros de Meknès.

•  Activités de la SONACOS.

•  Activités de l'ONICL.

•  Activités de la division d'horticulture du ministère d'agriculture.

Séminaires - participation dans la formation des inspecteurs de l'éducation nationale primaire (1990-92): en langue arabe.

•  La fertilisation et les engrais.

•  L'irrigation et ses intérêts.

Création de 3 Sites Web (avec un coefficient de popularité de 3 et plus de mille visites par jour):

•  http://www.fertigation-s.com

•  http://www.legume-fruit-maroc.com

•  http://www.entreprise-s.com

 

Fiches en arabe
Fiches en arabe2
Tomate industrielle
Exercices solutionnés
1. Axes de recherche sur la tomate industrielle 1. Formation des producteurs de haricot vert (Skhirat)
2. Endurcissement des plantules de tomate industrielle au Loukkos 2. Formation-assistance-pomme de terre (Benslimane)
3. Rentabilite de la tomate industrielle 3. pépinière (palmier et pélargonium)-Casa
4. Revue bibliog. Tomate industrielle ferti-irrigation 4. Rapport d'audit sur une bananeraie
Cours du professeur Ahmed SKIREDJ...
Articles divers
5. Rentabilité de la tomate-haricot vert (Gharb)
Cours construction des serres canariennes 1. Cultures de diversification cas du haricot vert 6. Rentabilité du poivron sous serre (Menassra)
Cours 3eme agro 2. Melon au Haouz synthese 7. Création d'une unité bananière (Menassra)
Cours 4eme agro 3.Cultures aromatiques legumieres 8. Développement de la tomate industrielle (Gharb)
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