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•	L'auteur du site
•	Les legumes à organes souterrains
	1. La betterave potagère
	2. La carotte
	3. Le fenouil de florence
	4. Le poireau
	5. La patate douce
	6. La pomme de terre
	7. L'ail
	8. Le navet
	9. Le topinambour
	10. L'echalote
	11. L'oignon
•	Les legumes à receptacle floral et inflorescences
	1. L'artichaut
	2. Le fraisier
	3. Le brocoli
•	Legumes et fruits
	1. L'aubergine
	2. Le cornichon
	3. Le melon
	4. Le pasteque
	5. Le poivron
	6. La niora
	7. La tomate industrielle
	8. La tomate sous abri
	9. Le concombre
	10. Les courges
	11. Le gombo
•	Les foliacées
	1. L'asperge
	2. La ciboulette
	3. Le cardon
	4. Le cerfeuil
	5. Le coriandre
	6. La laitue
	7. Le célerie
	8. Le persil
	9. Les chicorées
	10. Les choux
•	Legumineuses et maïs doux
	1. La feve en vert
	2. Le petit pois
	3. Le maïs doux
	4. Le haricot vert
•	Les cultures aromatiques
	1. L'absinthe
	2. Le sésame
	3. L'estragon
	4. La verveine
	5. La menthe
	6. Les épinards
•	Les fiches techniques des fruits
	1. L'abricotier
	2. L'amandier
	3. L'anonier
	4. L'avocatier
	5. Le bananier
	6. Le neflier du japan
	7. Le cognassier
	8. Le figuier
	9. Le figuier de barbarie
	10. Le grenadier
	11. Le jujubier
	12. Le kaki
	13. Les agrumes
	14. Le pecher et la nectarine
	15. Le poirier
	16. Le prunier
	17. La vigne
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Du professeur Ahmed Skiredj

Les productions maraîchères, arboricoles et floricoles, c'est-à-dire l'horticulture au sens large du terme- et non pas le jardinage au sens strict- sont caractérisées par :

•  Un besoin élevé en capitaux pour créer une unité de production viable et rentable,

•  Un besoin également élevé en main d'œuvre pour faire fonctionner l'entreprise horticole,

•  Mais aussi un revenu élevé par hectare.

•  Un ha de tomate sous serre, par exemple, nécessite un capital de près de 500.000 DH par campagne, plus de 1.200 journées de travail et peut procurer un bénéfice de 70 à 100 mille DH, soit un taux de rentabilité de 14 à 20 %.

•  Un ha de tomate industrielle de plein champ, par exemple, nécessite des charges de près de 12 à 15 mille DH (réellement dépensés par le producteur, sans compter les avances de l'usine, en nature et en argent) et permet une marge nette de 8 à 10 mille DH, soit un taux de rentabilité de 53 à 83 % sur une période de 4 à 5 mois.

Dans le présent site, le visiteur trouvera des fiches techniques culturales, des projets modèles de production ou de recherche agronomique, ainsi que des articles rédigés en arabe en français sur différents thèmes d'actualité…